PAGATXA

A los más jóvenes, el nombre de pagatxa, no les sonará de nada. Sin embargo, para generaciones anteriores, la pagatxa, era la bebida con la cual los no bebedores y niños, alternábamos en los bares de Desojo.

Era naranjada, de botella de litro, marcas como gaseosas la " Pitusa", "Lakunza",o "KAS", "Konga"........, . Recuerdo en las barras de casa Silvio o Valentín, que me parecían tan altas, aquellos vasos pequeños llenos de pagatxa y clarete, compartiendo tertulias y partidas de mus o subastao.

Pero, ¿ qué significa pagatxa? hayuco o fabuco. Relacionado con las hayas.Nada que ver con nuestra bebida.

Yo, cuando voy al bar de la Sociedad Balacín, ya sin pedir, me prepara, Agustín Garcia, pagatxa; eso sí, al estilo moderno. Limonada o limonada con gaseosa. Al fin de cuentas, es para compartir un rato de tertulia y compañerismo; salir de casa, relacionarse, sobre todo en estas largas noches.

Aunque en estos últimos años, se está vilipendiando mucho a las bebidas azucaradas y su influencia en la obesidad, que ha hecho que en algunas autonomías se haya cargado con impuestos especiales, beberemos, de vez en cuando, pagatxa, para conservar el nombre.

Poli Yaniz Eguilaz